Червоний, жовтий, оранжевий — така різноманітність забарвлення перцям забезпечують натуральні рослинні пігменти каротиноїди. Вони є попередниками вітаміну А і за сумісництвом потужним антиоксидантом.
Каротиноїди допомагають захистити шкіру, перешкоджаючи руйнуванню тонкого ліпідного шару, яким оточені клітини.
— Жовта гарбуз сквош —
Свій яскравий жовтий колір гарбуз сквош отримує за рахунок високого вмісту каротиноїдів. Причому в цьому сорті сквош їх міститься рекордна кількість. Досить додати в салат або зробити з неї кебаби і ви не тільки різноманітите літнє меню, але забезпечите собі захист від шкідливих сонячних променів.
— Червоні помідори —
За характерний колір помідорів відповідає лікопін. Натуральний пигмен володіє сильними антиоксидантними властивостями. Він запобігає розвитку захворювань передміхурової залози і оберігає клітини шкіри від сонячних променів.
— Зелений чай —
Про корисні властивості зеленого чаю не чув тільки глухий. Містяться в ньому антиоксиданти благотворно впливають на серцево-судинну систему, попереджають деякі види онкологічних захворювань, зміцнюють імунну систему, виводять з організму шлаки і токсини, а також сприяють нормалізації ваги. Крім усього іншого, в ньому містяться поліфенольні сполуки катехіни, що забезпечують потужний захист від UVB і UVA-променів.
— Кавун —
Солодка і водяниста м’якоть на 80% складається з води, а її червоний колір свідчить про високий вміст природного антиоксиданту лікопіну. У спеку кавун чудово втамовує спрагу і заодно захищає вашу шкіру.
— Какао —
До складу како входять десятки корисних сполук, більша частина з яких виконує функції антиоксидантів. Містяться в какао флаванолы знижують ризик серцевого нападу, інсульту, високого кров’яного тиску і оберігають ваші клітини від сонця. Хоча б на час літнього сезону темний шоколад і органічне какао повинні бути частими гостями на вашому столі.
— Сині та фіолетові ягоди —
Що спільного у чорниці, чорної смородини, асаї і ожини? Всі вони багаті рослинними синьо-фіолетовими пігментами, відомими як антоціани. Вони знижують ризик розвитку багатьох дегенеративних і хронічних захворювань і мають природний SPF-фактор.
— Корінь куркуми —
Ця рослина містить натуральний барвник куркумін. Крім того, що він надає жовтий колір, він володіє протизапальними властивостями, укріплює імунітет, стимулює мозкову діяльність і оберігає шкіру від шкідливого впливу сонячного.
— Риба —
Корисні омега-3 жирні кислоти, якими багата риба, забезпечують захист не тільки серцем, але і шкірі, зберігаючи довше клітини здоровими. Для отримання більш вираженого ефекту перевагу краще віддати жирним сортам риби.
