Академік Скулачев: «Єдиний спосіб уповільнити старіння – недоїдати»


Академік РАН, директор Інституту фізико-хімічної біології ім. А. Н. Білозерського Ст. Скулачев вже багато років займається проблемами старіння.

Академик Скулачёв: «Единственный способ замедлить старение – недоедать»

Користь самообмеження

Наталія Лєскова, «Аіф. Здоров’я»: Володимир Петрович, в недавній статті, опублікованій в авторитетному американському журналі, ви пишете про те, що помірне голодування робить нас довгожителями. Наскільки це відповідає дійсності?

Володимир Скулачев: Вчені вже давно намагаються знайти спосіб уповільнити старіння. Але на сьогоднішній день невідомо жодного речовини або методу, здатного уповільнити цей процес. Крім одного. Це обмеження харчування. Якщо тварина живе впроголодь (тобто йому дають 70% від обсягу їжі, який він би з’їв при необмеженому доступі до неї), то воно живе довше. Причому, як показують досліди, не тільки збільшується тривалість життя, але і сповільнюється процес старіння. Повільніше розвиваються ознаки старіння (наприклад, посивіння), відступають такі старечі хвороби, як ішемічна хвороба серця, глаукома, катаракта і навіть рак.

– За рахунок чого ж досягається такий ефект?

– Раніше вчені думали, що при обмеженні харчування сповільнюється обмін речовин. Менше їжі – менше споживання кисню – менше окислювальних процесів і, як результат, менше зношується організм.

Ми запропонували інше пояснення ефекту обмеження харчування. Воно якоюсь мірою відключає генетичну програму старіння (а ми вважаємо, що старіння – це програма). Зазвичай організм сам себе змушує старіти, щоб вид еволюціонував. А ось якщо почався голод – тут вже не до еволюції, доводиться елементарно боротися за збереження життя! Якщо організм не підключить свої резерви, людство в цій ситуації вимре. І організм відключає процес старіння, який, до речі, забирає дуже багато енергії, і кидає всі ресурси на пошук їжі. А от коли їжа буде знайдена, знову включиться все та ж програма старіння – щоб життя медом не здавалася. Єдиний спосіб надійно уповільнити старіння – недоїдати.
Усвідомлений вибір

– Голодувати потрібно регулярно?

– Ні, лише час від часу. В цьому плані геніально влаштовані релігійні пости, розпорядчі влаштовувати собі такого роду розвантаження і тим самим подовжувати життя. Важливо, що там існують по-справжньому мудрі обмеження: дітям, літнім і хворим людям їсти можна вдосталь. А от молодим і здоровим корисно поголодувати. Це дає потужний імпульс для боротьби за існування виду.

– На тлі світових криз голодувати – дуже своєчасний рада. Адже багато зараз і так недоїдають…

– Голодувати через відсутність грошей – це зовсім інше, ніж свідоме обмеження в їжі. Ті, хто боїться залишитися голодним, зазвичай страждають переїданням, намагаються забити шлунок шкідливою їжею, багатої жирами і вуглеводами, намагаючись таким чином зняти стрес. Довше живуть ті, хто обмежує себе в їжі свідомо, а не з примусу.
Слава традицій!

– Якщо при голодуванні механізм старіння відключається, то чому цього не відбувається при інших екстремальних і небезпечних для життя станах? Чому саме голодування стало тим чарівним ключем, який відкриває механізм подолання старіння?

– Спеціальних робіт за дії екстремальних і небезпечних для життя станів на довгожительство немає. Справа тут ускладнює стрес, що супроводжує такі стани, а відомо, що стрес скорочує життя.

– Повернемося до голодування. Як потрібно це робити, щоб продовжити собі життя?

– Як я вже говорив, можна покластися на релігійні традиції постів, відібрані століттями. Ясно, що мова повинна йти про неповному голодуванні (з пониженим споживанням їжі на 30-40% і винятком м’яса з раціону).

Далі, це повинно бути голодування з перервами, під час яких можна є скільки душі завгодно. Все це треба спеціально дослідити стосовно до людини. Адже майже всі наукові дані ґрунтуються на результатах експериментів з тваринами.

– Що ще, крім правильного голодування, можна рекомендувати для продовження життя?

– Активні фізичні навантаження, заняття спортом, позитивний настрій. Наука підтверджує: багатовікові припущення вчених про те, що горезвісний здоровий спосіб життя призводить до довголіття, абсолютно вірні. Так і є. Хоча зрозуміло, що без участі науки істотно продовжити життя не вийде. Ось в цьому напрямку ми і працюємо.