Брокколі вже давно вважається відмінним продуктом харчування, як і інші овочі, багаті вітамінами, білками та іншими поживними речовинами. Недавнє дослідження показало, що брокколі може допомогти уникнути ознак старіння.

Університет медичних досліджень у Вашингтоні відзвітував у ряді великих наукових журналах про те, як він провів дослідження на щурах, щоб зрозуміти, як конкретний фермент, що міститься в овочах зразок броколі або огірка, може затримати ознаки старіння.

Мононуклеотид — зазначений у звіті фермент є нікотинамідом, він також відомий як НМН (нікотинамід мононуклеотид), пише LadyHealth. Коли щурам вводили цей фермент, стало відомо, що він не тільки відтягує час старіння, але і навіть запобігає збільшення ваги. З часом не тільки рівень цукру в крові значно покращився, але і покращився зір.

Один з дослідників даного проекту доктор Сінітіро Імаі сподівається на аналогічні результати для людей.

«Клітини людини (як і щурів) залежать від того ж процесу відновлення – насичення корисними ферментами. Ми сподіваємося, що це може бути переосмислене в метод, який допоможе людям залишатися здоровими, незважаючи на їхній вік», сказав він.

Якщо це так, то безперервне споживання брокколі може затримати старіння, хвороби або інші проблеми зі здоров’ям, які приходять з віком.