Дієтологи назвали 5 аргументів на користь вживання макаронів



			Диетологи назвали 5 доводов в пользу употребления макаронов

Широко поширена точка зору про те, що макарони, виготовлені з пшеничного борошна, не приносять жодної користі організму, а тільки сприяють набирання зайвої ваги.

Однак експерти в області здорового харчування з Німеччини спростували цю думку.

Збагачені білком. В одній порції макаронів або пасти вагою всього в 100 г міститься 12,5 білка. Він забезпечує тривале відчуття насичення, надає вишуканий смак продукту, сприяє набору м’язової маси і виконує безліч інших корисних функцій в організмі.

Містять волокна. Паста являє собою чудову комбінацію з вуглеводів, білків, жирів і харчових волокон. У 100 грамах макаронів з цільнозернового пшеничного борошна міститься в 3,5-4 рази більше волокон, ніж у макаронах з твердої борошна, що становить 2,5 р.

Не містять нездорових жирів. Згідно з дослідженням, опублікованим журналом Nutrition and Diabetes, вживання пасти не є причиною ожиріння. Навпаки, це блюдо пов’язано зі зниженням індексу маси тіла. Не варто забувати про те, що паста є частиною здорової середземноморської дієти.

Низький глікемічний індекс. Широко відомим фактом є те, що рафінована борошно важко перетравлюється, вона підвищує рівень інсуліну в крові протягом тривалого періоду часу. Однак при приготуванні пасти глікемічний індекс знижується, так що сильного стрибка рівня цукру не буде.

Знижує ризик інфекцій. Відразу декілька досліджень показали, що регулярні півтарілки пасти з цільнозерновий борошна знижують ризик хронічних проблем зі здоров’ям ніби серцево-судинних хвороб, діабету другого типу і проблем з травленням. Дане блюдо не збільшує рівень холестерину, але є відмінним джерелом вуглеводів і нутрієнтів.