Дієтологи назвали 7 найкорисніших овочів



			Диетологи назвали 7 самых полезных овощей

Є кілька овочів, які корисні поза сезону і тому обов’язково повинні бути включені в раціон харчування. Про це розповіли експерти, при цьому одним з таких корисних овочів вони назвали звичайну капусту.

Проста і дешева капуста, за словами фахівців, містить у своєму складі з’єднання метилметионин, яке надає позитивну дію на організм при виразкових хворобах шлунка і гастриті. У зимовий час саме капуста, а не цитруси, є найбільш повноцінним джерелом вітаміну С, додали вони.

«У білокачанній капусті вітаміну С в кілька разів більше, ніж у мандаринах і лимонах, що робить продукт незамінним для профілактики вірусних захворювань», — помітили медики.

Також суперполезными названі моркву і буряк. Вчені пояснили, що морква, на відміну від багатьох овочів, не втрачає, а, навпаки, збільшує корисні властивості при температурній обробці. Морква містить багато бета-каротину (вітаміну А), а також магній, цинк, вітаміни Е і С. Щоденне вживання знижує ризик розвитку раку, підкреслюють медики.

Що стосується буряка, то цей дешевий коренеплід є потужним антиоксидантом, що знижує рівень холестерину в судинах. У ній також багато вітаміну С, а також заліза, магнію і цинку. Буряк ідеально підходить для захисту від втоми і анемії.

Баклажан називають «овочем довголіття» — в його шкірці містяться потужні антиоксиданти, які поліпшують функціонал головного мозку і покращують пам’ять. Завдяки вітамінної складової, клітковини і мікроелементів в їх складі баклажани позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, що перешкоджають розвитку діабету.

У список найбільш корисних увійшов і картоплю. Цей овоч, за словами експертів, не тільки багатий вітамінами С і В — його крохмаль відіграє роль важливого для організму пребіотика. Крім цього, вживання картоплі, у якому з’єднуються калій і магній, перешкоджає утворенню тромбів.

Також в переліку найбільш корисних виявилися часник і кабачки.