Дієтологи назвали несподіваний продукт, який корисний для серця



			Диетологи назвали неожиданный продукт, который полезен для сердца

Італійські дієтологи заявили про те, що макаронні вироби з цільнозерновий борошна корисно є для підтримки здоров’я міокарда.

Дослідження показало, що вживання таких макаронів сприяє активації судинної системи та розвитку нових кровоносних судин, що грають роль «обхідних шляхів» у разі. серцевого нападу.

Автори дослідження, наукові співробітники Університету Пізи, годували лабораторних мишей макаронами з цільнозерновий борошна перед тим, як викликати зупинку серця. Паралельно з ними тримали мишей з контрольної групи, у харчуванні яких теж були макарони, — але тільки з пшеничного борошна вищого сорту, яких повно в будь-якому магазині.


			Диетологи назвали неожиданный продукт, который полезен для сердца

За підсумками експерименту, гризуни, які їли макаронні вироби з ячменю, вижили після серцевого удару в більшій кількості і при цьому отримали менше пошкоджень міокарда. Вчені висловилися про те, що виживання цих тварин була обумовлена більш активним утворенням «природних обхідних шляхів» у вигляді судинних відгалужень. Такі «відростки» судин забезпечують приплив або відплив крові в кровоносній стовбурі при тромбозах, емболіях і здавленнях судин.

«Вперше ми отримали свідчення того, що така діяльність кровоносної системи підтримується їжею, в даному випадку – пастою з бета-глюканом ячменю. Наскільки нам відомо, це перше дослідження, яке показує, що сталий дієтичне споживання пасти, збагаченої бета-глюканом, безпечно збільшує коронарні колатералі (гілки кровоносних судин) і знижує смертність», – прокоментували свою знахідку автори.