Дієтологи розкрили користь жирів для здоров’я



			Диетологи раскрыли пользу жиров для здоровья

В черговий раз представники науки висловилися про перевагу вживання в їжу жирів – у тому числі і дієтичним причин.

Люди, в раціоні яких міститься багато жирів, успішніше позбавляються від зайвих кілограмів і різних хвороб. Цю думку вчених опубліковано у виданні Business Insider.

Автори нової публікації заявили про те, що все більше наукових даних свідчать: обмежуючи себе в споживанні жирів щоб уникнути зайвої ваги, люди не тільки не отримують бажаного, але і позбавляються багатьох переваг для здоров’я. Для підтримки форми як раз необхідно їсти більше якісних жирів, але при цьому зводити до мінімуму кількість поїдаються рафінованих вуглеводів, переконані дослідники проблеми.

Вони апелюють до даними, отриманими співробітниками Університету МакМастер в Канаді, які аналізували інформацію про харчування і здоров’я жителів вісімнадцяти країн світу. В результаті даного аналізу було встановлено: низький вміст жирів і висока — вуглеводів у раціоні харчування сприяє ранньої смерті, а також підвищує ризик серцево-судинних захворювань.

Експерти відзначають, що мова йде насамперед про якісні моно — і поліненасичених жирів, харчовими джерелами яких є горіхи, авокадо, не містять штучних добавок рослинні олії, жирна риба.

«Вхідні в їх склад жири беруть участь у будівництві клітинних мембран і формування мієлінових оболонок нервових волокон, підтримують здоровий кровотворення і м’язові функції. Нарешті, без жиру просто неможливе повноцінне засвоєння вітамінів і мінералів, що надходять з їжею», — констатували автори.