Експерти назвали жирні продукти, які захищають від діабету



			Эксперты назвали жирные продукты, которые защищают от диабета

Журнал The Lancet Diabetes & Endocrinology опублікував результати міжнародного дослідження, в якому підтвердилася позитивна роль харчових джерел здорових жирів в плані профілактики діабету 2 типу.

Вчені встановили, що чим більше таких продуктів споживалося людьми, тим нижче були їх ризики захворіти на діабет.

Автори нового дослідження проаналізували інформацію, представлену в 20 наукових проектах, здійснених у період з 1970 по 2010 роки. У цих роботах містилися відомості про здоров’я 40 тисяч осіб віком від 49 до 76 років з десяти країн світу. До початку досліджень всі учасники були здорові. За весь час, що тривали дослідження, у 4,5 тисяч осіб розвинувся діабет 2 типу. Новий проект спонукав вчених зробити висновок про те, що споживання продуктів харчування, багатих лінолевої кислотою, ефективно захищає людей від появи у них небезпечного захворювання.

Лінолева кислота є різновидом омега-6 поліненасичених жирних кислот. Вона не виробляється організмом самостійно, а надходить ззовні з їжею. Кращі джерела лінолевої кислоти — насіння соняшнику, волоські горіхи, арахіс, мигдаль, кунжутне, а також багато інших насіння, горіхи і їх олії.

«Отримані нами дані говорять про те, що проста зміна у харчуванні — включення в нього більшого обсягу рослинних олій — може захистити від діабету 2 типу, поширеність якого у світі досягла катастрофічних масштабів», — сказав у зв’язку з цим провідний автор дослідження доктор Джейсон Ву.

Зазначимо, що інший різновидом омега-6 поліненасичених жирних кислот є арахідонова кислота, постачальниками якої є продукти тваринного походження, і насамперед, тваринний жир. Досить довго дієтологи стверджували, що високий рівень арахідонової кислоти в раціоні харчування шкідливий для здоров’я, — в тому числі й тому, що провокує розвиток діабету 2 типу.

Автори даного дослідження спростувало цей постулат. Ніяких підтверджень зв’язку між арахідонової кислотою і ризиком діабету не виявилося. Вчені визнали цей вид жирних кислот нешкідливим для організму.