Помилково вважати, що поняття «дієтичні продукти харчування» входять лише ті, які рекомендуються для схуднення. Насправді дієти бувають різними: для людей, які перенесли операцію, для дітей і навіть для тих, кому необхідно набрати вагу.

Отже, корисні продукти для здорового харчування не обов’язково повинні бути низькокалорійними, пише ladyhealth.com.ua.

Перша група дієтичних продуктів, корисних для людей будь-якого віку — це овочі, горіхи, ягоди і фрукти. Соки, пюре, морси, натерті на тертці і нарізані скибочками, вони входять в раціон харчування грудних дітей і старих.

Рослинні продукти містять безліч вітамінів, клітковину і воду, в свіжому вигляді вони мають детоксикаційну дію, виводять зайву рідину, знімають набряки і благотворно впливають на процеси травлення. Дієтологи вважають, що вживання свіжих яблук корисно для крові, а брусничний морс — це ефективний засіб при циститі.

Щоб рослинні дієтичні продукти харчування не нашкодили, треба знизити кількість солі або цукру, що додається під час їх готування. В ідеалі, овочі зовсім не слід солити, а варення з ягід присмачувати медом. Сирі овочі можна трохи припустити, нарізавши великими шматочками, адже чим дрібніше шматок, ті більше вітамінів він втрачає при нагріванні.

Друга група — це молочні продукти: молоко і його похідні рекомендовані для харчування дітей та дорослих, йогурти, ряжанка і сир неодмінно повинні бути присутніми на столі жінок і підлітків. Молоко, сир і сир містять необхідний для кісток кальцій: ці дієтичні продукти харчування дуже корисні, а кисломолочні продукти при регулярному вживанні омолоджують організм і продовжують життя. Вершки теж корисні, в них багато жиророзчинного вітаміну А, корисного для шкіри.

Третя група — це тваринні білки, які містяться в рибі та м’ясі, причому якщо рибу краще всього вибирати морську і жирну, то м’ясо, навпаки має бути пісним. Справа в тому, що в риб’ячому жирі містяться ненасичені жирні кислоти. Вони знижують холестерин, тонізують судини і служать хорошою профілактикою атеросклерозу. Тваринний жир є постачальником поганого холестерину, тому м’ясо краще всього готувати на пару або запікати у фользі. Баранина переважніше інших сортів м’яса, а от від свинини краще всього відмовитися зовсім.