Експерти попередили, які гриби небезпечні для життя


З початком грибного сезону экспертыа нагадали про правила збору і вживання грибів. За словами фахівців відомства, зібрані гриби повинні бути відсортовані і приготовані в той же день, коли вони були зібрані.

При сортуванні потрібно викинути червиві, в’ялі, а також перезрілі гриби.

«З великої групи їстівних грибів тільки білий гриб, груздь справжній і рижик звичайний можуть використовуватися для кулінарних страв без попереднього відварювання. Умовно їстівні гриби для початку треба обробити — добре промити у воді, а потім відмочити або відварити», — поділилися рекомендацією експерти.

Гриби важкі для перетравлення з-за великої кількості грибної клітковини – хітину. Тому страви з них краще їсти тільки тим людям, у яких немає ніяких проблем з травною системою. Дітям до 14 років не є, незалежно від показників здоров’я.

Купувати гриби, як і вироби з них у місцях стихійної торгівлі небезпечно, — про це медики застерігають постійно. В магазинах, за їх словами, не потрібно купувати зібрані гриби, якщо їх упаковка порвана і позбавлена листків-вкладишів з інформацією про продукт.