Як правильно їсти фрукти


Фрукти корисні – знають всі. Але відкритим для багатьох залишається питання: як саме і коли краще їсти фрукти? Існує різниця в користь, скажімо, між апельсином і кавуном? Давайте розберемося, як правильно їсти фрукти.

Будь фруктів — свій час

Всі корисні речовини у фруктах містяться в біодоступність формі, тобто вони засвоюються набагато простіше. Але швидкість реакції нашого шлунка на деякі з них може погано позначитися на травленні. Якщо є фрукти після основних прийомів їжі або змішувати з деякими продуктами, що можете зіткнутися зі здуттям живота або печією.

Лікарі і дієтологи в цьому питанні одностайні — їсти фрукти краще всього з ранку після пари склянок води. У першій половині дня вживати плоди можна за півгодини до їжі або через дві-три години після. Багато фруктів теж не принесе великої користі.

Ні в якому разі не можна їсти фрукти на десерт! Вечір — вільний від фруктів час. Так ви вбережете себе від бродіння в шлунку або підвищення кислотності.

Фрукти поділяються на три основні категорії: розоцвіті (яблука, груші, слива), цитрусові (мандарини, апельсини, лимон, грейпфрут) і кісточкові (абрикос, вишня, черешня, персик). Але для нас важливіше корисні властивості цих продуктів.

Фрукти — основні джерела вітамінів, без яких неможливе створення нових імунних клітин. У них так само містить: цукор, нутрієнти і харчові волокна.

Груші в світі фруктів – лідери за кількістю харчових волокон. Один такий плід нормальних розмірів може забезпечити людину денною дозою харчових волокон, необхідних для підтримання нормальної мікрофлори кишечнику. Груші — потужне джерело пектину і флованола, вони захищають організм від діабету.

Яблука, особливо червоні, також містять флованол. Ці полімери використовують ферменти, які допомагають виводити цукор з організму. Тобто яблука не дозволяють тілу відкладати жир.

Полуниця і лохина містять антоціани — потужні антиоксиданти, тобто натуральні протизапальні засоби. Тобто полуниці і чорниці допомагають уникнути розвиток раку і серцевих захворювань.

Полуниця перешкоджає стрибків рівня цукру, які зазвичай трапляються після вживання великої кількості вуглеводів. Сам же фрукт практично не містить цукру – ось вам і дієта на фруктах готова!

А от банани стежать за своєю фігурою краще не їсти. Це дуже калорійні фрукти. Але саме в бананах міститься більша кількість вітаміну B6, а він допомагає боротися з втомою, депресією, стресом і безсонням. Ще у них багато калію і магнію, що зміцнюють кістки.

У грейпфруті, крім великої кількості вітаміну с міститься лимоноиды — речовини, що знижують рівень холестерину в крові. Також в ньому є лікопін, що захищає від раку. А ще всі цитрусові відмінно втамовують спрагу.