Якісне рослинне масло обов’язково має бути у твоєму раціоні, каже наука. Особливо якщо ти стежиш за своєю вагою. У першу чергу тому, що воно – цінне джерело ненасичених жирних кислот, які необхідні для реактивного метаболізму, здоров’я серця і судин, чіткої роботи мозку, красивої шкіри і довголіття.

Однак навіть найкорисніше олія – дуже калорійний продукт, тому лити його склянками і розраховувати на оздоровлення не варто. Денна норма для дорослої людини – 2 ст. л. Не розгуляєшся, а отже, вибирати потрібно олії, які гарантують і бонуси для здоров’я, і відмінний смак.

Оливкова олія

Середземноморська дієта, яку ЮНЕСКО включило до списку Всесвітньої спадщини, а ВООЗ рекомендує як оптимальну для здоров’я людини, ні дня не обходиться без оливкової олії холодного віджиму. Його головні переваги – рекордний вміст олеїнової кислоти (регулює артеріальний тиск, знижує ризик діабету і ожиріння), багатий вітамінно-мінеральний склад (фактично оптимальний комплекс для волосся і шкіри!) і універсальний для більшості страв смак. Рідкісний випадок, коли на олії можна навіть смажити – правда, для цих цілей краще вибирати рафінований продукт.

Гарбузова олія

Густе, майже чорне гарбузова олія – дуже смачна заправка для овочевих салатів, густих супів або бутербродів, але головне його достоїнство – у високому вмісті рідкісного елемента цинку. Йому під силу поліпшити стан шкіри і волосся, вплинути на лібідо, поліпшити жировий обмін і перистальтику кишечника. А антиоксиданти у складі масла благотворно впливають на всі клітини організму і гарантують довголіття і квітучий вигляд.

Лляна олія

Хороша новина в тому, що для профілактики багатьох неприємних хвороб досить включити в раціон лляне масло. Смак у нього специфічний, але все ж набагато більш приємний, ніж у риб’ячого жиру, який теж багатий омега-3. Пам’ятай лише, що льняне масло не терпить нагрівання і миттєво втрачає корисні властивості при термічній обробці.