Кольрабі захищає зір, забезпечує організм багатьма цінними вітамінами і мінералами, має протиракову дію і допомагає боротися з грибковими інфекціями.
А ще це дієтичний продукт, який містить багато клітковини.
Сьогодні кольрабі втратило свою популярність, пише журнал LadyHealth.com.ua. А шкода, тому що це овоч практично ідеальний для здорової дієти.
Що знаходиться в кольрабі?
В принципі, всі вітаміни і мінерали, які потрібні нам, щоб добре жити.
Крім того, кольрабі є багатим джерелом лютеїну – компонента, який сприятливо впливає на очі. Захищає від шкідливого впливу і покращує зір.
Важливо, щоб кольрабі не різати металевим ножем, не варити занадто довго, тому що він втратить свої властивості. Він має бактерицидну дію.
Кольрабі допомагає боротися з інфекціями, а також грибковими зараженнями. Містяться в ньому велику кількість хлорофілу мають очищувальну дію. Вживання кольрабі дозволяє очистити організм і поліпшити його роботу.
Високий вміст харчових волокон допомагає очистити кишечник від шкідливих шлаків.
Овоч має протиракову дію. Знижує ризик розвитку раку молочної залози.
Кольрабі повинен бути в раціоні людей, які бажають втратити зайві кілограми. З-за того, що вона містить мало кілокалорій (ок. 30 на 100 г), а також це джерело клітковини, допомагає придушувати почуття голоду.
Що зробити з кольрабі?
Кольрабі є прекрасною закускою між прийомами їжі або компонентом здорового вечері. Досить його очистити і нарізати на шматочки.
Можна зробити салат з кольрабі та іншими твердими овочами. Також кольрабі можна додавати в овочевий суп, тим самим збільшуючи його поживну цінність.