Кукурудза — дієтологи назвали 9 корисних властивостей


Нещодавно експерти в області здорового харчування з Німеччини назвали кілька причин того, чому кукурудза повинна з’являтися на нашому столі частіше.

1. Знижує рівень холестерину.

Так званий «поганий» холестерин відповідає за розвиток серцево-судинних захворювань. Кукурудза насичена вітаміном C, біофлавоноїдами, каротиноїдами і волокнами, вона допомагає знизити рівень холестерину і не дає артеріях закупорюватися.

2. Запобігає рак.

Кукурудза корисна, адже вона багата на антиоксиданти і флавоноїди, які знижують ризик раку. Це пов’язано з тим, що антиоксиданти нейтралізують негативний вплив шкідливих вільних радикалів, з-за яких у нас і виростає небезпека розвитку злоякісних новоутворень. Крім того, кукурудза містить ферулову кислоти, що грає величезну роль у зниженні розміру пухлин, присутніх в грудях і печінки, а також у лікуванні раку.

3. Підтримує здоров’я шкіри.

З віком наша шкіра страждає від впливу вільних радикалів, з-за яких у нас і з’являються зморшки. Кукурудза містить бета-каротин, що разом з вітамінами A, C та іншими антиоксидантами зберігає здоров’я шкіри і запобігає її старінню.

 

4. Покращує здоров’я кісток.

Чи знаєте ви про те, що кукурудза багата такими мінералами, як, фосфор, магній і залізо? Вони відіграють ключову роль у підтримці здоров’я кісток, а також захищають від різного роду хвороби кісток начебто артритів.

5. Захищає очі.

Кукурудза корисна, тому що насичена бета-каротином — компонентом, який допомагає в формуванні вітаміну А. Цей вітамін відомий своєю здатністю покращувати зір і запобігати різні його порушення.

6. Підвищує рівень енергії.

Вуглеводи є основним джерелом енергії. Кукурудза містить вуглеводи, які забезпечують достатній рівень енергії і насичення. Крім того, що містяться в кукурудзі вуглеводи повільно абсорбуються організмом, що дає енергію на більш тривалий термін.

7. Захищає від запорів.

Вживання кукурудзи ефективно позбавляє від закрепів, оскільки вона багата волокнами, що дозволяють очистити наш кишечник. Кукурудза також сприяє виробництву здорових бактерій.

8. Запобігає анемії.

Це хвороба, вызывающаяся дефіцитом заліза, отже, вживання насичених залізом продуктів вкрай рекомендовано. А кукурудза містить багато заліза. Крім того, у ній міститься фолієва кислота, яка сприяє виробництву кров’яних клітин.

9. Корисна для вагітних.

Дослідження показують, що фолієва кислота або вітамін B9 — дуже важливий нутрієнт для вагітних. Дефіцит фолатів призводить до дефектів розвитку нервової трубки або недорозвинення хребта малюка. Крім цього, фолієва кислота знижує ризик внутрішньоматкових порушень росту дитини і гестационной анемії.