Лікарі назвали найкорисніший компонент дієти


Оливкова олія — найважливіший компонент популярної середземноморської дієти, яка, на думку багатьох фахівців, виключно корисна для здоров’я. Цей продукт захищає від запальних процесів, запобігає депресії і бореться з раком.

Все більше даних вказують на різні корисні властивості оливкової олії. Вчені стверджують, що оливкова олія першого віджиму захищає печінку від окислювального стресу — фізіологічного стресу, який викликаний руйнівним впливом вільних радикалів. Вільні радикали руйнують клітини тканин в організмі і є причиною проблем зі здоров’ям і старіння.

В експериментах на пацюках вчені з Тунісу та Саудівської Аравії показали, що печінка тварин, яким давали оливкова олія, менше потерпала від впливу токсинів, що викликають окислювальний стрес. Зокрема, в печінці цих щурів зростала активність ферментів антиокислювачів.

Вчені вважають, що оливкова олія — найефективніший засіб контролю викликаного токсинами окисного стресу, а його екстракт безпосередньо захищає клітини печінки від шкідливого впливу вільних радикалів.

За словами фахівців, середземноморська дієта корисна для здоров’я серцево-судинної системи, є профілактикою деяких видів раку, покращує роботу імунної системи і захищає організм від запалення. «Тепер ми показали, що оливкова олія захищає від окисного стресу тканини печінки», – підсумовують дослідники.