Лікарі назвали переваги домашньої їжі


Багато хто вважає, що харчуватися домашньою їжею корисніше для організму, ніж є куплені напівфабрикати, проте наукового обґрунтування цієї теорії раніше не існувало.

Вчені з Вашингтона заявили, що їм вдалося з’ясувати, яким чином, домашнє харчування впливає на організм, а яким — їжа, куплена в супермаркеті або навіть ресторані. Дослідження показали, що в їжі, приготовленої вдома набагато більше корисних речовин. Вся справа в тому, що люди можуть готувати зі свіжих продуктів і їм не потрібно використовувати велику кількість консервантів, які роблять продукти небезпечніше. А ось в магазинній та ресторанної їжі консерванти можуть використовуватися.

Також деякі натуральні інгредієнти також можуть замінюватися шкідливими аналогами, що негативно позначається на вплив цієї їжі на здоров’я людини.

В експерименті вчених взяли участь майже 500 добровольців. Вони проходили тестування, розповідали про те, де і як вони воліють їсти, а також проходили повне медичне обстеження. Виявилося, що стан здоров’я людей, які воліють самі готувати їжу, набагато краще тих, хто віддає перевагу купівельними продуктів.

Також домашня їжа мала нижчі показники калорій, а також жирів і цукру. За словами фахівців, такий підхід до вживання їжі відповідав федеральним рекомендацій по здорової дієти.

Вчені кажуть, що навіть харчування один раз в день в громадському харчуванні або їжею з магазину вже негативно позначається на здоров’я людини, а, якщо робити це регулярно, то шкода помітно зростає.