Лікарі розповіли, скільки жирів потрібно вживати в добу


Жир — один з наших трьох головних джерел калорій (в доповнення до вуглеводів і білків), він забезпечує нас дев’ятьма калоріями на грам (9 ккал/г).

Це означає, що якщо продукт містить 10 г жиру, він забезпечує організм 90 калоріями.

Вуглеводи і білок кожен окремо забезпечують чотири калорії на грам (4 ккал/г). Зауважте, що жир забезпечує більше калорій, ніж вуглеводи і білки разом, що означає: жир — найбагатше джерело калорій в нашій дієті. Це — те, чому контроль за споживанням жирів при спробі схуднути необхідний. Якщо ви в даний час дотримуєтеся дієти з високим вмістом жиру, то обмеження їх споживання є одним з найшвидших способів скоротити калорії.

Однак жири — необхідна частина здорової дієти. Вашому тілу він необхідний, щоб функціонувати належним чином, оскільки жири забезпечують «незамінні жирні кислоти» (EFA). Останні важливі, тому що наше тіло не виробляє їх самостійно, тому ми повинні їх споживати. «Омега 3» — представник цього ряду елементів. Вони володіють протизапальними властивостями, які, як вважають, допомагають знизити ризик хвороби серця.

Жири — також хороший джерело вітаміну Е і потрібні у багатьох процесах: розвиток зростаючого дитячого мозку, гормональне виробництво, функції нервової системи, поглинання розчинних у жирах вітамінів (A, D, E, K), здоров’я шкіри і волосся. Приклади «хороших жирів» — рослинна олія, транс знежирені маргарини, горіхи, насіння, маслини, приправи для салатів, і т. д. Хороший джерело «омеги 3» — риба, особливо лосось і тунець; молюски; лляне насіння; волоські горіхи.

Отже, як розрахувати кількості жиру необхідного для вашого організму? Спочатку розрахуйте, в якій кількості калорій, ваше тіло потребує щодня, тому що дієта повинна включати приблизно 25-30% жиру. Як тільки ви дізнаєтеся, скільки калорій вам треба, тоді вам буде легко закінчити таке рівняння, щоб визначити, в якій кількості жиру ви потребуєте. Ось типове рівняння для людини, якій потрібні 2000 калорій в день:

2000 калорії * 30% (0.30) = 600 калорій в день / 9 калорій на грам = 67 грамів в день 2000 калорії * 25% (0.25) = 500 калорій в день / 9 калорій на грам = 56 грамів в день.

Це приблизно 56-67 грамів жиру в день.