Лікарі з США розкрили, чому не можна перемогти тягу до солодощів


Залежність від солодкого – одна з найбільш частих проблем, з якими йдуть за лікуванням до дієтолога. Вчені з США встановили: відмова від вживання солодощів може бути для деяких людей занадто важким завданням, щоб вони впоралися з цим.

Співробітники Корнелльського університету виявили в ході нового дослідження, що деякі люди схильні вживати різні солодощі в більшій мірі, ніж інші. Така особливість пов’язана з роботою смакових рецепторів, вважають вони.

Вчені висловилися про те, що деякі люди страждають від так званого притупленного смаку, що не дає їм контролювати переїдання і домагатися втрати ваги у тих випадках, коли необхідно худнути.

Дослідники проводили експеримент. Частина зібраних учасників пила трав’яний чай, угнетавший смакові рецептори мови, частина – напій, який був плацебо. Коли після цього людям запропонували підсолодити другий напій, людям з «вимкненими» рецепторами було потрібно більше цукру, щоб відчути солодкість.

Таким чином, люди з ослабленим почуттям смаку з-за специфічної активності смакових рецепторів, можуть впадати в залежність від солодкого з найбільшою ймовірністю, вважають експерти. При цьому фахівці кажуть, що притуплений може бути наслідком захворювання ясен, прийому деяких ліків, а також процесів старіння в організмі.