Іспанські дієтологи обґрунтували метод, що дозволяє знизити споживання цукру і стати завдяки цьому стрункішою. Тим, хто хоче привчити себе їсти менше солодкого, вчені порадили вибирати певну посуд.

Розробка стратегій, що дозволяють досягти зменшення споживаного цукру, ведеться останнім часом особливо активно. Звикання до цукромісткої їжі є однією з серйозних гастрономічних проблем серед сучасних людей, і медики розглядають будь-які методики, здатні дати необхідний результат у боротьбі з переїданням цукру.

Іспанські вчені з Університету Валенсії висунули свою концепцію на цей рахунок. Вони виявили, що контролювати споживання солодощів може допомогти посуд конкретного відтінку.

Зокрема, медики заявили: «Білі тарілки роблять смак їжі солодше, що дозволяє насолоджуватися десертами з меншою кількістю цукру».

Вченими були реалізовані випробування, під час яких добровольцям подавався десерт (полуничний мус) в посуді різних кольорів. Експеримент показав, що вживання мусу з білих тарілок зробило його смак для добровольців на 7% більше солодким, на 13% більш ароматним і на 9% більше приємним.

Дослідники вважають, що подібний ефект пов’язаний з тим, що білий фон посуду дозволяє бачити їжу більш чітко і така візуалізація викликає відповідні реакції в головному мозку – в ньому активуються ділянки, відповідальні за спогади й уявлення про солодких гастрономічних враження. Це значною мірою посилює відчуття від солодкого смаку, роблячи його більш концентрованим.