Лікарі з’ясували, чим корисний гіркий шоколад


Вважається, що солодощі приносять шкоду здоров’ю, але насправді все не зовсім так. Зараз ми поговоримо про те, чим корисний гіркий шоколад.

Гіркий шоколад отримують із цукрової пудри, какао тертого і какао-масла. Смакові особливості шоколаду (від гіркого до солодкого) залежать від співвідношення між тертим какао і цукровою пудрою. Чим більше в шоколаді какао тертого, тим більш яскраві смакові якості він має, тому й цінується більше.

Корисні властивості гіркого шоколаду

  • Шоколад є енергетично цінним харчовим продуктом, дуже апетитним і смачним. Сто грамів шоколаду містить 516 ккал. Саме тому, якщо вам потрібні додаткові сили, варто з’їсти шматочок цього ласощі.
  • Шоколад сприяє поліпшенню пам’яті і стимулює розумову діяльність. Це дія шоколаду пояснюється тим, що в його складі присутні вітаміни В1, В2, РР і безліч мікроелементів, таких як кальцій, калій, залізо, фосфор, мідь і т. д.
  • Гіркий шоколад допомагає підняти настрій, підвищити стійкість до стресів і зміцнити імунітет. Шоколад впливає на організм подібно марихуані, активуючи ті ж ділянки мозку. Але не варто хвилюватися, адже для відчуття справжнього наркотичного кайфу необхідно спожити більше десяти кілограм шоколаду, що навряд чи комусь вдасться.
  • Гіркий шоколад допомагає захистити організм від небезпечних захворювань. Какао-боби містять епікатехін – речовина, цінне по своїм властивостям, яке знижує ймовірність таких серйозних хвороб, як інсульт, інфаркт міокарда, діабет і рак практично на 10 відсотків. Крім цього, шоколад перешкоджає формуванню тромбів на стінках судин мозку і серця, нагадуючи аспірин по своїй дії.
  • Як би дивно це не звучало, але шоколад перешкоджає утворенню карієсу. Японськими вченими в чорному шоколаді були виявлені речовини, які володіють антибактеріальним ефектом і перешкоджають утворенню карієсу. Але цих речовин, на жаль, більше міститься в оболонках какао-бобів.
  • Шоколад здатний перешкоджати виникненню виразкової хвороби шлунка. Якщо з’їдати всього 20-25 грамів шоколаду в день, ви можете значно знизити ризик даного захворювання.
  • Гіркий шоколад також є помічником в боротьбі із зайвою вагою. Існує навіть спеціальна шоколадна дієта. І для цього є підстави. Справа в тому, що гіркий шоколад містить невелику кількість жиру, а також сприяє придушення апетиту. Крім цього, велика кількість фенолів даного продукту веде до зв’язування вільних радикалів, що викликають інтоксикацію при зниженні ваги.
  • Шоколад – це потужний афродизіак. Німецькі сексологи стверджують, що одна плитка шоколаду здатна замінити 6 таблеток Віагри. Чорний шоколад сприяє виробленню ендорфінів (гормонів задоволення і щастя), підвищує сексуальний потяг і життєвий тонус.
  • Чорний шоколад сприяє зміцненню судин і захисту їх від атеросклерозу. Міститься в шоколаді алкалоїд теобромін стимулює серцеву діяльність, сприяючи розширенню серцевих судин. Крім цього, шоколад містить лецитин, що знижує рівень холестерину. Какао масло, що міститься в шоколаді, завдяки омега-3 жирних кислот сприяє зниженню холестерину, а також зміцненню стінок судин.
  • Темні сорти шоколаду містять найбільше речовин, корисних для організму, саме тому вони найбільше цінуються. Приємний аромат шоколаду дарує чудовий настрій і заспокоює.

Як бачите, чорний шоколад є досить корисним і апетитним продуктом. Головне-у всьому знати міру. Якщо вживати шоколад в розумних кількостях, він принесе тільки користь.

Раніше також повідомлялося: