Вважається, що солодощі приносять шкоду здоров’ю, але насправді все не зовсім так. Зараз ми поговоримо про те, чим корисний гіркий шоколад.

Гіркий шоколад отримують із цукрової пудри, какао тертого і какао-масла. Смакові особливості шоколаду (від гіркого до солодкого) залежать від співвідношення між тертим какао і цукровою пудрою. Чим більше в шоколаді какао тертого, тим більш яскраві смакові якості він має, тому й цінується більше.

Корисні властивості гіркого шоколаду

  • Шоколад є енергетично цінним харчовим продуктом, дуже апетитним і смачним. Сто грамів шоколаду містить 516 ккал. Саме тому, якщо вам потрібні додаткові сили, варто з’їсти шматочок цього ласощі.
  • Шоколад сприяє поліпшенню пам’яті і стимулює розумову діяльність. Це дія шоколаду пояснюється тим, що в його складі присутні вітаміни В1, В2, РР і безліч мікроелементів, таких як кальцій, калій, залізо, фосфор, мідь і т. д.
  • Гіркий шоколад допомагає підняти настрій, підвищити стійкість до стресів і зміцнити імунітет. Шоколад впливає на організм подібно марихуані, активуючи ті ж ділянки мозку. Але не варто хвилюватися, адже для відчуття справжнього наркотичного кайфу необхідно спожити більше десяти кілограм шоколаду, що навряд чи комусь вдасться.
  • Гіркий шоколад допомагає захистити організм від небезпечних захворювань. Какао-боби містять епікатехін – речовина, цінне по своїм властивостям, яке знижує ймовірність таких серйозних хвороб, як інсульт, інфаркт міокарда, діабет і рак практично на 10 відсотків. Крім цього, шоколад перешкоджає формуванню тромбів на стінках судин мозку і серця, нагадуючи аспірин по своїй дії.
  • Як би дивно це не звучало, але шоколад перешкоджає утворенню карієсу. Японськими вченими в чорному шоколаді були виявлені речовини, які володіють антибактеріальним ефектом і перешкоджають утворенню карієсу. Але цих речовин, на жаль, більше міститься в оболонках какао-бобів.
  • Шоколад здатний перешкоджати виникненню виразкової хвороби шлунка. Якщо з’їдати всього 20-25 грамів шоколаду в день, ви можете значно знизити ризик даного захворювання.
  • Гіркий шоколад також є помічником в боротьбі із зайвою вагою. Існує навіть спеціальна шоколадна дієта. І для цього є підстави. Справа в тому, що гіркий шоколад містить невелику кількість жиру, а також сприяє придушення апетиту. Крім цього, велика кількість фенолів даного продукту веде до зв’язування вільних радикалів, що викликають інтоксикацію при зниженні ваги.
  • Шоколад – це потужний афродизіак. Німецькі сексологи стверджують, що одна плитка шоколаду здатна замінити 6 таблеток Віагри. Чорний шоколад сприяє виробленню ендорфінів (гормонів задоволення і щастя), підвищує сексуальний потяг і життєвий тонус.
  • Чорний шоколад сприяє зміцненню судин і захисту їх від атеросклерозу. Міститься в шоколаді алкалоїд теобромін стимулює серцеву діяльність, сприяючи розширенню серцевих судин. Крім цього, шоколад містить лецитин, що знижує рівень холестерину. Какао масло, що міститься в шоколаді, завдяки омега-3 жирних кислот сприяє зниженню холестерину, а також зміцненню стінок судин.
  • Темні сорти шоколаду містять найбільше речовин, корисних для організму, саме тому вони найбільше цінуються. Приємний аромат шоколаду дарує чудовий настрій і заспокоює.

Як бачите, чорний шоколад є досить корисним і апетитним продуктом. Головне-у всьому знати міру. Якщо вживати шоколад в розумних кількостях, він принесе тільки користь.

Раніше також повідомлялося: