Медики назвали простий спосіб захистити свій кишечник


Люди повинні частіше вживати сезонні продукти для того, щоб урізноманітнити кишкові бактерії. Тим самим можна домогтися зміцнення імунної системи і профілактики різних хвороб.

Вживання страв, приготованих з сезонних продуктів, зміцнює здоров’я кишечника, як показало дослідження.

Учені спостерігали за групою тубільців в Африці і виявили, що у них кількість кишкових бактерій приблизно на 30% більш різноманітно, ніж у представників розвинених західних країн. Наука вже давно підозрює, що від різноманітності бактерій в кишечнику залежить ефективність роботи імунної системи.

І ось тепер група дослідників зі Стенфордського університету вирушила в африканську савану для спостережень за представниками одного з племен. Їх дієта залежить від пори року і від доступності тих чи інших продуктів, а не від їх різноманітність на полицях супермаркетів.

Виявилося, що ця сезонна залежність призводить до зникнення різного роду хвороб і порушень в роботі кишечника, які поширюються в західному світі подібно епідемій, начебто запальних захворювань кишечника, хвороби Крона, а також виразкового коліту та пухлин кишечника.

Експерти вважають, що перероблені продукти харчування разом з широким використанням антибіотиків, поширенням кесаревого розтину, а також інших факторів способу життя призвели до зниження різноманітності кишкових бактерій. Все це послаблює наш імунітет і збільшує загрозу розвитку самих різних важких хвороб.

Дієту тубільців вчені порівнювали з харчуванням простих італійців, віддають перевагу західний стиль харчування. У тубільців в раціоні переважали 5 продуктів: м’ясо, ягоди, баобаб (фрукт), мед і бульби. Під час сухого сезону м’ясо, баобаб і бульби вживалися більш часто, а от ягоди та мед превалювали під час вологого сезону.

З-за цього мікробіота кишечника у тубільців помітно змінювалася в залежності від пір року, що повністю гармоніював з доступністю тих чи інших сезонних продуктів харчування. Вчені вважають ці зміни основними для захисту здоров’я кишечника людини.