Медики знайшли новий аргумент на користь відмови від м’яса



			Медики нашли новый довод в пользу отказа от мяса

Вживання меншої кількості м’яса є однією з трьох основних стратегій, які міжнародна команда вчених рекомендує для боротьби з антибиотикорезистентными бактеріями.

Поширення цих бактерій загрожує людству найважчими наслідками.

У статті для журналу Science група вчених рекомендує людям обмежити вживання м’яса тварин, яких розводять на фермах, де активно використовують антибіотики. Статистика показує, що приблизно 80% всіх випущених на нашій планеті антибіотиків згодовують тваринам на фермах.

Фермери застосовують ці ліки або у вигляді добавок до корму, або у вигляді ін’єкцій для зміцнення здоров’я і гігієни худоби. Однак препарати роблять м’ясо таких тварин найбільшим джерелом антибіотикорезистентності, як показують дослідження.

У вересні 2016 року на генеральній асамблеї ООН говорилося про екстрені заходи з обмеження використання антибіотиків серед домашніх тварин. Привід для занепокоєння є, адже у 2013 році на ці цілі було витрачено понад 131 тисячі тонн ліків, а в 2030 році очікується, що кількість антибіотиків для худоби перевищить 200 тисяч тонн.

Найбільшим споживачем так званих сільськогосподарських антибіотиків є Китай. Нещодавно влада країни рекомендували своїм громадянам обмежити вживання м’яса 40-70 г в день на людину, що більш ніж наполовину менше існуючої дози.

Для порівняння, в США громадяни вживають, в середньому, 260 г м’яса на людину в день. За даними дослідників, зниження споживання м’яса до 40 г в день може привести до різкого падіння використання антибіотиків на фермах (на 66%). Крім того, ще однією ефективною стратегією може бути значне підвищення вартості антибіотиків, що закуповуються для сільськогосподарських потреб. Це може знизити застосування антибіотиків серед худоби ще на 30%.