Індичка – цей птах колись жила в лісах Канади і США. Завдяки індіанцям вона стала домашньою. Незабаром перекачувала і в інші країни.

Спочатку індичка не цінувалася так високо, як зараз, тільки недавні дослідження вчених по всьому світу, підтвердили що м’ясо цієї тварини вважається найкориснішим, повідомляє журнал ladyhealth.com.ua.

За останні десять років, по всьому світу стали відкриватися спеціалізовані магазини, що торгують виключно м’ясом індички. Вісімдесят відсотків світового ринку, торгують так званою Канадською породою. І це не спроста.

Канадська індичка від інших порід відрізняється дуже високою швидкістю росту і чудовими м’ясними якостями, без використання гормональних добавок та ГМО. Їй достатньо звичайного раціону складається із зерен кукурудзи і пшениці. Таким чином м’ясо індички можна по праву вважати самим безпечним.

Особливу увагу м’яса індички слід приділити людям, які страждають ожирінням. Вітаміни B1 і B2 при стабільному вживанні м’ясо індички в своєму раціоні починають витягувати енергію з вуглеводів, тим самим не даючи їм отримати жир.

Корисно м’ясо індички дітям і літнім людям з-за мінімального вмісту холестерину, а вміст цинку у великій кількості зміцнює імунітет. Стабільно вживають в їжу м’ясо індички професійні спортсмени. Справа в тому що в індичці міститься величезна кількість протеїну, від двадцяти до тридцяти відсотків всього лише на сто грам м’яса.

Що ж можна готувати з індички?

Готувати можна все! Індичка варена ідеально підходить для салатів. Біле м’ясо, тобто грудку, краще всього тушкувати з овочами. З червоного м’яса виходять смачні супи, а так само гуляш.