Молочні продукти анітрохи не збільшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Міжнародна команда вчених, у тому числі авторитетні експерти з Університету Рідінга (Великобританія), стверджує, що молочна продукція нітрохи не шкодить здоров’ю людини.

Професор Йен Гівенс прийшов до висновку, що широко поширене уявлення про шкоду здоров’ю, яку можуть нанести молочні продукти, насправді помилково. Дослідження, вовлекшие майже мільйон людей в різних країнах, вказують, що ферментовані молочні продукти можуть навіть злегка знижувати ризик серцевого нападу.

Вчені вважають, що навіть сири і молоко з високим вмістом жиру жодною мірою не несуть загроз людському організму. Однак проблема полягає в тому, що це відкриття в корені суперечить рекомендаціям, які ми чуємо від лікарів. Ті радять не вживати продукти з високим вмістом насичених жирів, які нібито підвищують вміст поганого холестерину в крові.

Дотримуючись цих порад, харчова промисловість повсюдно переходить на виробництво знежирених молочних продуктів. Доктор Гівенс каже, що помилкова боязнь повноцінних продуктів змусила людей перейти на продукцію, що пройшла процес знежирення. Це призвело до того, що молодь, і особливо молоді жінки, ризикують пошкодити кістки і захворіти остеопорозом. Вони п’ють занадто мало молока і не отримують життєво необхідного кальцію. Тим не менш офіційна система охорони здоров’я продовжує залякувати людей і примушувати їх перемикатися на знежирені продукти.