Названа дієта, яка смертельно небезпечна навіть для молодих


Дієта з низьким вмістом жиру може збільшити ризик передчасної смерті. Велике дослідження повністю спростовує рекомендації у галузі здорового харчування, які вироблялися протягом десятиліть.

Довгі роки нам навіювали думку про те, що зниження вмісту жиру в раціоні чинить захисний вплив на здоров’я. Однак тепер в ході дослідження за участю 135 000 чоловік вчені з Канади з’ясували, що дієта з низьким вмістом жиру здатна збільшити ризик передчасної смерті.

При цьому автори дослідження підкреслюють, що жир в реальності може мати корисний вплив на здоров’я людини. З’ясувалося, що люди, що вживають мінімальну кількість жиру, на 23% частіше вмирали молодими в порівнянні з тими, хто налягав на жирні продукти. На думку дослідників, людині потрібно обмежувати себе у вуглеводах на зразок картоплі, хліба, пасти і рису.

«Десятиліттями нам навіювали думку про те, що здоровим є раціон зі зниженим вмістом жиру, — говорять автори дослідження з Університету Макмастер. — Але нашому організму потрібно жир. Він переносить вітаміни, забезпечує нас необхідними кислотами, грає дуже помітну позитивну роль в організмі. Коли ми знижуємо вмісту жиру, то тим самим зменшуємо кількість важливих для здоров’я мінералів».

Канадські вчені говорять, що нам зовсім не потрібно є необмежена кількість жирних продуктів, цілком достатньо дотримуватися нині існуючі рекомендації про те, що людина повинна отримувати 35% добової енергії від жиру.

Але необхідно перестати концентруватися на дієти з низьким вмістом жиру, які просуваються багатьма знаменитостями та експертами в галузі здорового харчування. Ці раціони зменшують рівень жиру до мінімуму, приводячи йому на зміну вуглеводи і цукор, що істотно збільшує ризик серцево-судинних захворювань і багатьох інших проблем, скорочують тривалість життя людини.