Специфічна жирна дієта винна в 80% випадків раку кишечника в США. Від смаженої курки до тостів з авокадо – Америка впивається жирними продуктами і пожинає наслідки цього харчування.

80% випадків раку кишечника в США спричинені модою на дієту з жирних продуктів. Дослідники з Cleveland Clinic виявили докази того, що жирна їжа стимулює ріст пухлин за рахунок активізації молекулярних шляхів, які живлять аномальні клітини. Рак кишечника є третім найбільш поширеним пухлинним захворюванням в США, і кожен рік в країні фіксується за 130 000 нових випадків. В останні кілька років федеральна статистика показала сплеск захворюваності цим видом раку у людей молодше 55 років.

Дослідники з’ясували, що вживання великої кількості жирних продуктів, як у фастфуді, так і в традиційних західних стравах начебто модних тостів з авокадо, є основною причиною цього зростання. Науки і раніше було відомо про вплив харчування на пухлини кишечника. Однак нове дослідження вперше показало зв’язок між прийомом жирної їжі і пухлинами кишечника за допомогою специфічних молекулярних шляхів.

Зазначимо, що більшість раціонів, заснованих на жирному харчуванні, традиційно критикуються експертами, так як ця їжа викликає підвищений рівень холестерину і швидке збільшення ваги. Але кетогенна дієта вважається здоровою альтернативою, що допомагає людям худнути. Серед її шанувальників зірки на кшталт Меган Фокс і Адріани Ліми, а також актриси Гвінет Пелтроу, яка вважає себе гуру в області здорового способу життя.

У даній дієті вуглеводи складають усього 5%, а в стандартному харчуванні на них припадає від 30% до 50%. Однак нове дослідження показало, що навіть ці здорові жири все одно створюють поживний ґрунт для пухлин, що ростуть в кишечнику. Такі результати експериментів за участю лабораторних мишей, яким спеціально гарували аномальні клітини, пов’язані з ростом пухлин кишечника, а потім годували різними видами продуктів.