У такому зрілому віці надмірна вага може бути супутником діабету другого типу. Врахуйте, що тіло потребує поживних речовин, які запобігають такі захворювання, як остеопороз. артеріосклероз, артроз.

Очі і імунна система також потребують підтримки.

Зміцнення серця і гормональний баланс

Для зміцнення кісток: молоко і молочні продукти. Вони містять багато кальцію. Ті. хто не любить молоко або не переносить його, можуть вибрати зелені овочі. такі як капуста браунколь, брокколі, зелений лук. фенхель і багату кальцієм мінеральну воду (500 мг/л). Багатих фосфатами продуктів (плавлений сир. сир, лимонад, ковбаса) варто уникати – вони погіршують засвоєння кальцію.

Для профілактики проблем із зором: морква. Міститься в ній бета-каротин служить відмінним джерелом вітаміну А. в якому потребують наші очі Дослідження довели, що бета-каротин підвищує активність клітин-кілерів (різновид лімфоцитів), таким чином зміцнюючи імунітет.

Захист серця: маслини. В них містяться фітостероли – рослинні сполуки, що зменшують надходження холестерину в кров Разом з тим вони знижують ризик артеріосклерозу та захворювань, наслідками яких є інфаркт. Схожим ефектом володіє збагачений йогуртовий напій. Для захисту серця варто щодня використовувати в раціоні олії холодного віджиму, наприклад оливкова.

Проти артрозу: авокадо. Це багате джерело омега-3 жирних кислот і вітаміну Е. допомагають запобігти артроз. Також гарні не рафінована рослинна олія і жирна морська риба (її варто їсти двічі на тиждень).

 

Для гормонального балансу: соя. Японки під час клімактеричного періоду відчувають менші труднощі, ніж, наприклад, німкені або українки, тому що в Азії прийнято є багато сої. Боби містять найбільше рослинного гормону фітоестрогену, що допомагає згладити природний спад естрогену, який починається приблизно у 50 років. Рослинні гормони містяться також у лляному насінні, брокколі, сливах, пшениці та соняшникового насіння.

З антивіковим ефектом: чорниця. Містить вітаміни С і Е. поліфеноли, які борються зі старінням. Ідеальний варіант – з’їдати щодня одну чашку чорниці. Не в сезон можна купувати заморожені ягоди.

Сніданок – ЯБЛУЧНО МОРКВЯНІ МЮСЛІ

  • 1 ч. л. гарбузового насіння обсмажити на сковороді без олії, покласти в миску разом з 40 г вівсяних пластівців. 100 мл нежирного молока підігріти, розчинити в ньому 1 ч. л. меду. Вилити в пластівці. Змішати їх з натертими на тертці яблуком, морквою і 1 ст. л нежирного йогурту.

Обід – ІМБИРНА КУРКА

  • 100 г філе курячої грудки нарізати кубиками, замаринувати з 1 ч л. рибного соусу. Зварити 50 г бурого не шліфованого рису. На 1 ч. л. арахісової олії обсмажити м’ясо, порізані кубиками перець, селеру, цибулю, моркву і 1 ч. л. порубаного імбиру Смажити 4 хвилини, не безперервно помішуючи. Додати 75 г свіжих паростків сої. Приправити соєвим і устричним соусом. Подавати з рисом.

Вечеря – ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ З ТОФУ

  • 100 г тофу порізати дрібними кубиками. Змішати 1 дрібно порубаний часник. 1 ст. л. білого винного оцту. 1 ч. л. пасти місо, порізаний перець 1 ст. л. оливкової олії і 1 ст. л. суміші базиліка і орегано. Посолити, поперчити, вилити на тофу. Мінімум 2 години маринувати Листя салату «Ромен». 1 помідор. 1/4 огірки дрібно порубати. Змішати з 25 г оливок і тофу.

Легка закуска

  • Пахта, чорниця, оливки, сира рослинна їжа.