Вчені виявили ще один чинник довголіття.Зрілі сири, такі як чеддер, пармизан, брі, з блакитною цвіллю, гауда і деякі види моцарели можуть бути найкращими ліками для вашої печінки.

Такий же ефект роблять гриби, продукти з сої, овочі.

Всі вони містять цілюща речовина спермидин. Журнал «Cancer Research» опублікував результати дослідження, які свідчать про те, що спермидин здатний запобігати фіброз і рак печінки, зупиняючи реплікацію пошкоджених клітин. І якщо людина з дитинства живиться містять цю речовину продуктами, його життя може тривати до 100 років. Спермидин здатний збільшувати тривалість життя на 25 відсотків.

Це відкриття спонукало вчених розглянути можливість створення харчової добавки, що містить спермидин. Медики вважають, що саме любов до різноманітних сирів продовжує життя мешканцям ряду регіонів Франції та Італії, захищаючи їх печінку та інші органи від деколи зайвої пристрасті до вина.

Споживання сиру також призводить до підвищення рівня хорошого холестерину – ліпопротеїну високої щільності, який захищає серцево-судинну систему і процеси метаболізму. А крім того сир і молоко зміцнюють кісткову масу, додаючи кістки настільки необхідним їм кальцієм. Люди, що уникають цих продуктів, як правило, страждають від ламкості кісток.

Однак перераховуючи переваги оздоровчих продуктів, лікарі обмовляються, попереджаючи, що людина ще й повинен вести здоровий спосіб життя, щоб повною мірою відчути на собі їх користь.