Що з’їсти, щоб схуднути: 4 перевірених продукту


Існує міф, що міститься в ананасі так званий бромелайн спалює жир. Насправді бромелайн — це протеолітичний фермент, тобто він розщеплює білки, а не жир. Бромелайн близький до папаину з папайї та пепсину з шлункового соку людини.

Завдяки бромелайну ананас покращує травлення, допомагаючи ШКТ розщеплювати білкову їжу (м’ясо, рибу), і покращує засвоєння білків, тому він може бути корисний після ситного обіду. Але варто пам’ятати, що розщеплює білки тільки свіже, а не консервований ананас.

Ананас можна включати в раціон людям, що прагнуть схуднути. Фрукт містить велику кількість харчових волокон і тому стимулює роботу кишечника і притуплює відчуття голоду. Але, враховуючи, що калорійність ананаса не така вже й низька, зловживати їм все одно не варто.

Грейпфрут

Дослідники виявили в грейпфруті особлива речовина під назвою аргінін — рослинний флавоноїд, який є і в інших цитрусових, однак у грейпфруті його особливо багато. Завдяки аргинину грейпфрут володіє жовчогінним ефектом і сприяє розщепленню жирів, які надходять в організм з їжею. Однак це лише благотворний вплив на травлення. Виводить чи протеїн жир з організму? На жаль, немає.

Разом з тим аргінін зменшує рівень інсуліну — гормону, який знижує рівень глюкози в крові. Саме інсулін сприяє збільшенню жирового прошарку і відкладання зайвих речовин запас. Коли рівень інсуліну в крові знижується, це притупляє апетит і попереджає появу нових жирових відкладень. Крім того, фрукт регулює обмін речовин.

На жаль, джерело аргініну — сама гірка частина грейпфрута, напівпрозорі перетинки між часточками плода, тому грейпфрут треба їсти разом з ними.

Кориця

Кориця знижує рівень цукру в крові, запобігаючи різкий сплеск інсуліну. Додаючи корицю в кашу або йогурт, ти даєш організму сигнал не накопичувати жир. Кориця, як і багато інші спеції, розганяє обмін речовин. Вона допомагає впоратися з тягою до солодкого, адже одним тільки своїм запахом ця пряність обманює мозок, створює відчуття ситості. Можливо, справа в тому, що ми звикли додавати корицю в випічку. Але, на жаль, поїдаючи булочки з корицею, ти вага не скинеш, тому що корисні властивості прянощі в цьому випадку не проявляються. Так що краще додавати її в ягідні і фруктові десерти.

Імбир

Імбир відноситься до так званих «гарячих» продуктів. Він дуже добре зігріває. Ця пекуча пряність посилює кровообіг (особливо в шлунку) і стимулює вироблення шлункового соку, тим самим покращуючи травлення і прискорюючи обмін речовин. Імбир допомагає перетравлювати важкі обіди. Тому, щоб легко встати з-за столу після святкової вечері, з’їж тонкий шматочок імбиру.