Існує перелік продуктів, в яких міститься велика кількість правильних вуглеводів. Можна відмовитися від зернових, оскільки в них є глютен. Варто вживати і інші продукти з правильними вуглеводами.
Вживання ямсу і батату
Батат це різновид картопля, його аналог. За своїми параметрами, цей солодкий картопля схожий на моркву. Його можна їсти в сирому вигляді. Ямс нагадує батат.
Основною перевагою продукту виступає великий обсяг швидких вуглеводів, але низький глікемічний індекс. Тому корисні елементи засвоюються організмом повноцінно і поступово.
У 100 г батату міститься добова норма вітаміну А, який потрібен для нормального імунітету людини.
Кіноа і гречана крупа
Ні гречка, ні кіноа не вважаються зерновими культурами. В їх складі немає глютену і сильних алергенів. Дані продукти досі залишаються натуральними і не піддаються модифікації.
У сухий крупі 15% протеїну, а клітковини до 10%. Всього 100 г кіноа і гречки покривають понад 50% денного кількості магнію, який потрібен для росту м’язів. Також в них міститься до 25% норми заліза.
Бобові
Багато дієти часто передбачають прийом бобових. Якщо квасоля правильно приготовлена, в ній залишаються різні корисні речовини. Це не відноситься до консервованим варіантів бобових.
В 100 г сухої квасолі є 60 г вуглеводів, а також клітковина і більше 20 г білків. Такий же обсяг квасолі покриває 50% денної дози калію, заліза, цинку і фосфору. Стільки корисних компонентів немає ні в овочах, ні в злаках.
Зелені овочі
У брокколі є значна кількість вітамінів До і С. Це важливі антиоксиданти, вони прискорюють обмінні процеси в сполучній тканині і кістковій системі. Багато вітамінів у спаржі, цвітній і білій капусті і шпинаті. Всі перераховані овочі мають багато води, невеликий обсяг вуглеводів і приблизно 4% білка.
Томати і баклажани
З боку ботаніки, баклажани, ківі і томати також можна віднести до ягід. Все перераховане складається з рідини і не має великого обсягу вітамінів. Однак, для різноманітності, їх потрібно періодично включати в свій раціон.
За останній час, томати сильно змінись. Наприклад, у черрі максимальна кількість пестицидів і шкідливих компонентів. Такі речовини є і в селері, а також, яблуках.
Ягоди темного кольору
Відомо, що колір ягоди впливає на кількість антиоксидантів. Чим вона темніше, тим вона корисніша. Виняток — виноград, в якому, незважаючи на темний колір, є багато цукрів і рідини.
Максимальний обсяг вітаміну С, а також антиоксиданти, є:
• агрусі,
• смородині,
• вишні,
• шипшині.
Ці продукти допомагають організму людини протистояти вірусам і процесам старіння.
Користь бананів і ананасів
Ці фрукти вважаються кращими продуктами для живлення м’язів після важких тренінгів і при нестачі вуглеводів. Всього в одному банані до 30 г вуглеводів. Аналогічну кількість вуглеводів є у двох шматочками ананаса.
Також в одному банані є до 20% добової порції вітаміну В6 і С. Вони особливо важливі для спортсменів. В ананасі міститься бромелайн, речовина, що допомагає швидкому розщепленню білків, посилюючи їх засвоєння.
