Солодка їжа викликає рак


Насправді сам аспартам канцерогенним ефектом не володіє. Але в організмі він розпадається на дві амінокислоти — аспарагінову та фенілаланін (і вони справді є натуральними).

Але крім них при розпаді утворюється ще метиловий спирт. І ось з останнього і утворюється канцерогенна речовина — формальдегід. А те, що формальдегід є справжнім канцерогеном, це ученим добре відомо. Захисники аспартама кажуть, що цієї речовини утворюється дуже мало і що це не небезпечно. З іншого боку, є дослідження, в яких показано, що аспартам може викликати деякі види раку у тварин.

Подібні спори, що стосуються заборони деяких продуктів, як показує досвід, можуть тривати ще багато років, а то й десятиліть. Тому важливо зрозуміти, як поступати нам, споживачам: повністю відмовлятися від продуктів з аспартамом чи ні? Здоровим людям краще просто не зловживати ними, приймаючи їх лише іноді.

Звичайно, не варто налягати і на продукти з цукром — вони не корисні. Діабетикам на відміну від здорових не варто повністю відмовлятися від солодкого без цукру. Все-таки ризик ускладнень при цій хворобі набагато вище, ніж можливі проблеми від аспартама.

До речі, в складі продуктів замість слова «аспартам» іноді просто вказують: харчова добавка E951.