Вегетаріанство захистить від серцевої недостатності



			Вегетарианство защитит от сердечной недостаточности 

Перехід на вегетаріанське харчування зменшує ризик серцевої недостатності на 42%. Для захисту серця в дієті людини повинні бути присутні цільнозернові продукти, боби і зелені овочі.

Дослідження показало, що вегетаріанська дієта зменшує ризик серцевої недостатності майже наполовину. Відмовляються від переробленого м’яса і жирних продуктів на користь переважно рослинної їжі люди на 42% рідше стикаються з серцевою недостатністю.

Цю дієту не можна назвати стовідсотково вегетаріанської, оскільки вона включає в себе рибу, але значний обсяг в ній займають цільнозернові продукти, боби темно-зелені листові овочі. Вчені з Icahn School of Medicine в Нью-Йорку довели, що відмова від вуглеводів, продуктів з доданими цукрами, трансжирами, насиченими жирами і переробленого м’яса дає найкращий ефект у справі захисту серця.

У ході дослідження вчені проаналізували 5 типів харчування, що включають активне вживання червоного м’яса, рослинної їжі, солодощів, алкоголю та інших категорій продуктів, протягом 4 років. Такі продукти, як яйця, смажена їжа, алкоголь, борошняні вироби ніяк не впливали на зниження ризику серцевої недостатності. Серцево-судинні захворювання є основною причиною смертності жителів Росії, а кількість їх жертв збільшується із-за неправильного харчування, зловживання алкогольними напоями і куріння, а також епідемії ожиріння.

З усіх режимів живлення максимальний ефект у справі зниження ризику серцевої недостатності чинила переважно рослинна дієта. Це було справедливо навіть з урахуванням віку, статі та раси учасників дослідження, а також інших факторів ризику. Темно-зелені листові овочі, фрукти, боби, цільнозернові продукти та риба, в комбінації з відмовою від переробленого м’яса, рафінованих вуглеводів і солодощів давали максимальний захист серця і запобігали серцеву недостатність навіть у людей з груп ризику.