Если вы планируете отмечать день рождения, то наверняка задумываетесь о меню. Закуски — это важная часть любого праздника, они задают тон всему мероприятию и создают первое впечатление о вашем гостеприимстве. Предлагаем вам несколько рецептов быстрых и вкусных закусок, которые обязательно понравятся вашим гостям.
Начните с классики — канапе с сыром и ветчиной. Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов: свежий огурец, сыр, ветчина и зубчики чеснока. Нарежьте все ингредиенты небольшими кусочками и нанизывайте их на шпажки. Для более изысканного вида, можно использовать шпажки с перьями или декорировать их листьями свежего базилика.
Если вы хотите удивить гостей чем-то необычным, попробуйте приготовить закуску из авокадо с креветками. Для этого вам понадобится спелый авокадо, креветки, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Нарежьте авокадо небольшими кубиками и смешайте их с креветками, заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Подавайте закуску в половинках авокадо или на листьях салата.
Морепродукты на праздничном столе
Начните с креветок, приготовленных на гриле. Для этого возьмите 500 грамм креветок, очищенных и без панциря. Замаринуйте их в смеси оливкового масла, чеснока, лимонного сока и перца в течение 30 минут. Затем нанижите креветки на шпажки и жарьте на гриле до готовности. Подавайте с лимоном и свежей петрушкой.
Для любителей устриц, предложите их с лимоном и перцем. Если хотите добавить изюминку, приготовьте соус из меда, соевого соуса и имбиря. Полейте им устрицы перед подачей.
Если вы хотите чего-то более сытного, приготовьте паштет из крабового мяса. Смешайте 200 грамм крабового мяса, 100 грамм сливочного сыра, 1 столовую ложку горчицы и 1 столовую ложку лимонного сока. Выложите смесь на пергаментную бумагу, сформируйте рулет и охладите в течение часа. Подавайте с гренками или крекерами.
Не забудьте и о мидиях. Приготовьте их в белом вине с чесноком и петрушкой. Для этого возьмите 1 кг мидий, промойте и удалите створки. Обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте мидии и вино. Закройте крышкой и тушите до готовности. Подавайте с хлебом, чтобы впитать соус.
Вегетарианские блюда для праздника
Если среди гостей есть вегетарианцы или вы хотите разнообразить меню, обратите внимание на эти рецепты.
Салат из авокадо и помидоров
Для этого салата вам понадобятся спелые авокадо, помидоры, лук, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются в миске. Для заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Заправьте салат перед подачей на стол.
Рулетики из лаваша с начинкой из фасоли
Для этого блюда вам понадобятся лаваш, консервированная фасоль, лук, чеснок, майонез, соль и перец. Отожмите лишнюю жидкость из фасоли и смешайте ее с мелко нарезанным луком, чесноком, майонезом, солью и перцем. Равномерно распределите начинку по листу лаваша, сверните его рулетом и нарежьте на порционные кусочки.
Эти блюда не только вкусные, но и полезные, так как содержат много витаминов и минералов. Они также добавят разнообразия в ваше меню и порадуют вегетарианцев среди гостей.
